Inicialmente o Museu apenas dispunha da visitação à área conhecida como Salão do Pregão, recebendo também exposições temporárias e eventos. Em 1999 foi criado o Centro de Preparação do Café (CPC), com o apoio técnico do Sindicato da Indústria do Café no Estado de São Paulo (SINDICAFE). O CPC teve e ainda tem grande importância para a formação de baristas e no reconhecimento dessa profissão.
Oferecendo cafés de diferentes regiões do Brasil, além de sofisticados drinks. Sua implantação foi possível com verba do FUNCAFE e apoio do SINDICAFE e ABIC.
O ano de 2005 foi outro marco para o Museu. Foi neste ano inaugurada a exposição de longa duração “A Trajetória do Café no Brasil”, com acervo próprio do Museu, adquirido em uma campanha para captação de acervo, e algumas peças emprestadas, ocupando parte do térreo e do primeiro piso do prédio.
Em 2008 a Associação se configurou em Organização Social, firmando contrato com a Secretaria de Estado da Cultura de São Paulo. Essa transformação possibilitou um crescimento ao Museu do Café, ampliando sua equipe técnica e suas atividades, consolidando-se como referência entre museus no estado e no Brasil.
CEP: 11010-151 - Santos - SP
Fone: (13) 3213-1750
E-mail: museudocafe@museudocafe.org.br
